客家碌鵝超詳細做法,鹹香味美好好吃,簡單易學,新手一次成功

高倩 2019/05/05 檢舉 我要评论

嗯,半隻鵝做碌鵝,用的鍋也是普通家庭都有的小鍋,做法正宗,味道更正宗,喜歡的朋友,可以試試喲!

具體做法步驟:

第一步:準備半隻鵝,因為鵝身有點長,我們再對半斬開。

第二步:準備一個平時用的鍋,下油,油熱後把鵝放進去煎一下,兩面都要煎哦,先煎有皮的那面

第三步:煎鵝時,可以時不時翻動一下,再拿一個小勺子,從鍋底裝點熱油澆到鵝肉煎不到的地方,這樣受熱會更均勻,做出來的鵝更香

第四步:好了,把鵝煎至兩面金黃就可以了,關火

第五步:準備一個砂鍋,放入一塊南乳,放入兩小勺紅糖,倒入生抽,把南乳攪碎,攪碎後加入適量的清水,再把它攪拌均勻,然後加入幾塊薑片

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