見識一下日本人的一日三餐,看完就明白,為何日本胖子是世界最少

马上就好 2019/06/07 檢舉 我要評論

如今許多人踏上減肥的道路,想要把自己肚子上贅肉減下去可不是一件容易的事情。放眼全世界,能夠瘦得又健康又苗條的,就是日本人了。為什麼日本人的肥胖率那麼低,日本的胖子又那麼少呢?看看日本人平日裡的飲食就能明白,人家那麼瘦真的有道理。

日本美食

拋開專門增肥的日本相撲選手和肥宅們,我們就說普通的日本人。日本人最喜歡吃「油脂豐富」的食物,喜好生食的他們在選擇刺身的時候,一定會選擇油脂豐富的魚肉,例如金槍魚、鯖魚等油多肉肥的魚類。選擇肉食也是如此,紋理清晰的牛肉是首選,雪花牛肉最受日本人歡迎。對日本人來說,最好吃的牛肉一定是油很多的牛肉,中國人不一定吃得習慣。

金槍魚

雪花牛肉

但喜歡吃「油脂豐富」的食物,他們仍然長不胖,這和日本的飲食習慣和口味有密不可分的關係。日本人的飲食中,不會用重油重鹽來烹飪食材,食物煮出來都非常清淡。口味偏好原味,最常見的火鍋有兩種口味,一種是用昆布、木魚花、日式醬油、清酒做湯底,還有一種是味增口味。

日式火鍋

日本人的早餐,通常是吃白米飯。最常見的搭配是一夜漬,也就是醃漬一晚上的小菜,生雞蛋和納豆一起搭配米飯食用,如果家裡有豆腐的話,還會在豆腐上淋上醬油,放上一把蔥花,就是下飯菜。湯品通常是味增湯,加上豆腐、青菜、蟹味菇等食材,組成一頓日式早餐。

日式早餐

日本人的午餐,通常會在外面的餐館解決,中華料理店、拉麵店等等店鋪,都是日本人非常喜歡光顧的餐館。店裡售賣的食物也經過本土化改良,用油量少,雖然油炸食物很多,但是油炸食物通常會搭配解膩的小菜,比如涼拌捲心菜沙拉,或是檸檬、紫蘇葉等。即使是自己帶便當,也會注重葷素搭配,保證營養。

日本午餐

日本人的晚餐,則多是咖喱飯、燉煮小菜和白米飯,魚類也是燒烤為主,很少用到油。日本人還有一個萬能下飯菜,那就是納豆,若是家裡沒有下飯菜了,就將納豆從冰箱取出來,攪拌出絲,和米飯拌在一起吃,搭配的湯仍然是味增湯。如果家庭環境好一些的,還會出去下館子,吃刺身、壽司等食物。

日本美食

看到這裡,你肯定能總結幾個重點,第一是日本人的飲食中,用油量非常少,飲食非常清淡,少量的調味把食材煮熟,吃之前蘸上各種蘸料即可,日式醬油、橙醋、芥末、美乃滋等蘸料都是日本家庭必備的。第二是日本人非常喜歡吃豆製品,納豆、豆腐、味增都是用黃豆做的,大量膳食纖維讓腸胃蠕動,很少有積食。

味增湯

日式蘸料

再加上日本人即使在蔬菜、水果昂貴的情況下,仍然要保證製作一夜漬、紅姜、紫蘇葉、沙拉等小菜,來保證營養,這樣的飲食習慣下,怎麼吃都很難胖起來。不過,日本人喜歡的口味,我們中國人不一定能接受,不少到日本留學的朋友表示,自己吃了一星期日料,嘴巴都要淡出鳥來,為了減肥還是為了滿足口欲,這還要看個人選擇。


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