家庭主婦必學:「絲瓜」超養生煮法,有效止咳化痰、涼血解毒!全家一起吃出健康!

于静女 2019/04/25 檢舉

絲瓜:清熱化痰、涼血解毒

「生津止渴,解暑除煩」

尤其適合月經不調、痰多咳嗽者

解密養生功效

絲瓜中含防止皮膚老化的族維生素、增白皮膚的維生素等成分,能消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。絲瓜汁液可保持皮膚彈性,能美容去皺。

絲瓜中維生素含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。

絲瓜中還含有一種抗過敏性物質瀉根醇酸,有很強的抗過敏作用。

貼心小叮嚀

絲瓜食用過多會導致腹瀉,更不能生吃。

腹瀉者不宜食用。

推薦養生食譜

絲瓜雞蛋湯

個,鹽、胡椒粉、味精、蔥花、高湯各適量。

絲瓜洗淨,去皮切滾刀塊。番茄洗淨切塊。

油燒至六成熱,加入絲瓜、番茄快速翻炒,加入高湯,煮熟後淋入蛋液,放鹽、味精、胡椒粉、蔥花調味即可。

絲瓜宜現切現做,以免表面氧化發黑。

選購儲存有竅門

嫩絲瓜皮為嫩綠色或淡綠色,柔軟有彈性,稜邊也較軟,果肉頂端比較飽滿,外形稍細小,無臃腫感。

絲瓜不要洗,用塑膠袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風處即可。絲瓜不能放冰箱中冷藏,否則表面會發生凍害褐斑。

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